쿠둠 캔와
재료
- 1컵의 키니아고메이 (또는 보리, 사orghum, 또는 마이즈) – 가루로 만듦
- 1/2티스푼의 섭취 가능한 석회수(캔와) 또는 작은 조각을 물에 녹여서
- 1개의 소금에 깐 고추
- 4–5컵의 물(원하는 consistency에 따라 조절)
- 1–2스푼의 설탕이나 꿀(선택 사항, 맛에 따라)
설명
1. 쌀가루를 조금의 물과 혼합하여 가벼운 부드러운 젤atin을 만들어 둡니다. 덩기가 없도록 주의하세요.
2. 별도의 냄비에서 캔와(석회수)를 물에 녹여서 가벼운 끓음에 가져옵니다.
3. 끓는 캔와 물을 쌀 젤atin에 조금씩 붓고 끊임없이 저어줍니다.
4. 혼합물이 약간 두꺼워져 팥처럼 consistency가 되면 멈춥니다.
5. 2–3분 동안 끓이고, 너무 두꺼우면 더 물을 추가하세요.
6. 불에서 떼어내고, 원할 때 설탕이나 꿀을 추가하세요.
7. 뜨거운 상태로 제공하세요.
