호르치아타
재료
- 1 lb uncooked rice
- 1 lb almonds, blanched and peeled
- 5 ea. cinnamon sticks
- 12 cups hot water
- 20 cups cold water
- 15 slivers lime peel, 2 inches in length
- 5 cups white granulated sugar
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설명
1. 블렌더에서 米를 철저히 다루어줍니다.
2. 중간 크기의 볼에 옮겨서杏仁, 향료 막대, 라임 껍질을 추가합니다.
3. 12컵의 뜨거운 물을 혼합합니다.
4. 덮어둔 채 최소 6시간 또는 밤 동안 기다립니다.
5. 혼합물을 블렌더에 넣고 3–4분 동안 다루어서 거칠지 않게 만듭니다.
6. 10컵의 차가운 물을 추가하고 혼합합니다.
7. 천으로 레이어된 체인스루 또는 체인스루로 점차 걸러줍니다.
8. 10컵의 차가운 물을 추가하고, 음료를 맛에 맞게 달게 만들기 위해 충분한 설탕을 넣습니다.
9. consistensy가 너무 두껍다면 추가적인 물을 넣습니다.
10. 덮어둔 채 냉장고에 보관합니다. 제공하기 전에 흔들어줍니다.
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