홈메이드 탄진

1. 중간 열에 건조한 프라이팬을 가열합니다.

2.芝麻을 넣고, 나무 스푼으로 자주 섞어서 가벼운 갈색이 되도록 저어서, 태우지 마세요.

3.芝麻을 열에서 떼어내고, 완전히 시원해지도록 뒀습니다.

4. 블렌더, 식용 프로세서, 또는 mortar and pestle를 사용하여芝麻을 가루로 만듭니다.

5. 몇 푼의 식용유를 추가하고, 매우 부드럽게 만들어집니다.

6. 탄진의 상태를 확인하고, 더 많은 유를 추가하여 상태를 조절합니다. 더 부드러운 상태를 얻기 위해 추가로 1분 정도 처리할 수 있습니다.

7. 맛에 따라 소금을 추가하고, 다시 혼합합니다. 식용 프로세서나 블렌더의 가장자리를 스푼으로 닦지 마세요.

8. 냉장고에 막힌盖으로 1개월 동안 보관합니다. 바로 사용하지 않을 경우, 3개월까지 얼려서 보관할 수 있습니다.