hazelnut torte
재료
- 10 egg whites
- 1 cup caster sugar
- 200 g (7 oz) hazelnut meal
- 250 ml (8 fl oz) cream
- ½ tsp instant coffee powder
- ½ tsp cocoa powder
설명
1. 오븐을 매우 뜨거운 상태로 예열하십시오—230°C (450°F) 정도.
2. 전자믹서로 알파카트를 부드러운 꼭짓점까지 휘젓습니다. 휘젓는 동안, 매우 점진적으로 설탕을 추가하고, 고리지른 꼭짓점까지 휘젓습니다.
3. 견과류 멀티를 휘젓은 알파카트에缓하게 섞습니다.
4. 40 x 25 cm (16 x 10인치)의 베이킹 팬에 알루미늄 테이프를 깔고, 혼합물을 균일하게 트레이에 펼칩니다. 트레이를 치우지 마십시오—it is important to keep as much air in the cake as possible.
5. 케이크가 오븐에 들어가면, 즉시 온도를 180°C (350°F)로 낮추고 20분 동안 구워, 케이크가 가볍게 만지면 반응하면 구워집니다.
6. 트레이에서 케이크를 식히십시오. 약 1인치 높이 정도입니다.
7. 식히면, 케이크를 3개의 같은 크기로 자릅니다. 위에 올리기 위해 쌓습니다.
8. 볼에 커피와可可를 크림에 녹혀, 녹이면 크림을 고리지른 꼭짓점까지 휘젓습니다.
9. 케이크의 간격에 크림을 씌워 로그를 만들고, 위에 추가 크림으로 장식합니다.
