Gevulde speculaas
재료
- 300g 자가 발효 밀가루
- 150g brown sugar
- 10g speculaas spice mix
- Pinch salt
- 125g butter
- 10 tblsp milk
- 300g almond paste
- 1 egg
- For brushing milk
- Garnish almonds
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 399kcal칼로리
- 5.3g단백질
- 13.7g지방
- 63.3g탄수화물
- 42.1g당류
- 1.7g섬유질
- 0.7g나트륨
설명
자가 발효 밀가루,砂糖,스펙라스 향신료와 소금을 혼합하다. 버터와 우유를 추가하여 단단한 덩어리로 만들어 손으로 잘게 만들다. 우유는 6 표시컵부터 시작하고, 덩어리가 너무 단단하다면 더 추가할 수 있다.
도우를 플라스틱 래핑으로 싸서 밤까지 냉장고에冷藏하다. 즉시 처리하고 구워도 될 수 있지만, 풍미가 더 좋아질 것이다.
杏仁酱与一半的打蛋混合均匀。这样做更容易处理，并且口感更好。
반분의 덩어리를 떠서 20 x 20 cm로擀개고, 파킨스 래핑으로 레이아웃된 바이닐 레인지에 넣다.杏仁酱混合物均匀地铺开。擀开剩余的面团，放在杏仁酱上面。
상단에 남은打蛋液을 브러시하다.杏仁装饰，再涂上一层鸡蛋液。
填充好的speculaas在180°C/350℉（传统烤箱）中烘烤40分钟或直到熟透。
