Flan
재료
- 100g Sugar
- 350g Milk
- 45g Sugar
- 1 vanilla pod
- 4 Egg Yolks
- 2 Egg
- To taste Dulce de leche
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영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 3kcal칼로리
- 2.0g단백질
- 7.0g지방
- 18.0g탄수화물
- 7.0g당류
- 3.0g섬유질
- 4.0g나트륨
설명
카라멜을 위해 100그램의 당을 프라이팬에 붓고,中火에서 녹입니다. 스푼으로 저지르지 마시고, 팬 자체를 돌리세요.琥珀색이 되고 당이 완전히 녹으면 멈추고, 네 개의 flan 컨테이너의 바닥에 붓습니다. 카라멜은 즉시 굳어지므로 빠르게 해야 합니다. 제 컨테이너는 각각 약 120 밀리리터를 제공합니다.
2
온도를 150도 섭씨로 예열하고, 네 개의 flan 컨테이너가 들어갈 큰 캐서롤이나 컨테이너를 찾습니다.
3
45그램의 당과 베이킹 바나나를 잘 자르고 갈아낸 베이킹 바나나를 우유에 넣고 끓이는 동안 우유를 끓이지 않아도 됩니다. 몇 분 후 베이킹 바나나를 꺼내고, 동시에 달걀 노른자와 달걀을 가볍게 저어줍니다. 달걀 혼합물에 우유 혼합물을 붓고 다시 가볍게 저어줍니다. 준비된 flan 컨테이너에 붓고, 캐서롤이나 컨테이너에 넣습니다. 물을 끓이고 큰 캐서롤에 물을 붓습니다. flan 혼합물을 만지지 마세요. 중간 레이어에 두고, 약 35-40분 동안 구워줍니다. 삼푼이 들어오지 않으면 깨끗하게 나옵니다.
4
컨테이너 안에서 1시간 동안 식히고, 냉장고에 옮겨서 오늘밤까지 냉장합니다. 다음날 가볍게 브릿지를 풀고, 접시에 뒤집어서 서빙합니다. dulce de leche와 함께 서빙합니다.
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