Firni
재료
- 6 cups Whole Milk
- 5 tblsp Cornstarch
- 1 1/2 cups Sugar
- 1/2 tsp Ground Cardomom
- 1 tsp Rose water
- Handful Almonds
- Handful Pistachio
설명
1컵의 우유를 작은 그릇에 붓고, 고춧가루를 넣어 잘 저어 until smooth.
나머지 우유를 비스퀘이즈 팬에 붓고, 당과 카락몽(그리고 원수, 원하는 경우)을 넣어中火에서 끓이는 동안 혼합합니다.
끓기 시작하기 전에, 우유와 고춧가루 혼합물을 팬에 천천히 넣고 끊김을 피하기 위해 끊임없이 저어줍니다. 혼합물이 두꺼워지면 계속 저어줍니다.
끓이지 않고 따뜻해지면 냉각 팬을 떼어 큰 얕은 서빙 그릇에 붓습니다. 방室内 온도로 식히고, 그런 다음 냉장고에 약 1 – 2시간 동안 두습니다.
마지막으로, Firni에 썬 알monds와 pistachios를 뿌려서 서빙합니다!
