파투쉬
재료
- ½컵 물
- 1스푼 콩스톤
- ⅓컵 레몬즙
- 2개의 대추, 잘게切的
- 2스푼 sumac 가루
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
- 1개의 로마인 레터스, 조각으로 자른
- 1개의 중간 크기 콩추, 잘게切的
- 2개의 큰 토마토, 잘게切的
- 4개의 파프리카, 잘게切的
- ¼컵 신선한 평평한 파슬리, 잘게切的
- ¼컵 신선한 민트, 잘게切的
- 1개의 녹색 파프리카, 씨를 뺀 후 잘게切的
- 1컵 잘게切的 purslane
- ½ 팩키지 (5오unce) arugula (rocket)
- 4개의 피타 라운드, 구운 후 조각으로 자른
설명
1. 작은 볼에 물과 콩스톤을 중간 높은 열로 끓이고 두껍게 만듭니다.
2. 뜨겁게 끓인 후, 레몬즙, 대추, sumac 가루, 소금, 후추를 혼합합니다.
3. 사용할 준비가 되면 냉장고에 보관합니다.
4. 큰 볼에 레터스, 콩추, 토마토, 파프리카, purslane, arugula를 혼합합니다.
5. 드레싱과 혼합하고 피타와 함께 서빙합니다.
