에튼 메스
재료
- 500g 딸기
- 400ml 양파 크림
- 3 x 7.5cm 멜링 넛
- 1 tbsp ginger cordial
- 新鲜的枝条 민트
설명
딸기의 반을 블렌더에 넣어 puree 하세요. 나머지 딸기를 잘라서 장식용으로 4개를 따로 두세요.
양파 크림을 단단한 꼭지가 형성되도록 휘젓습니다. 그런 다음, 딸기 puree와 찢은 멜링을Fold in the strawberry purée and crushed meringue. Fold in the chopped strawberries and ginger cordial, if using.
Spoon equal amounts of the mixture into four cold wine glasses. Serve garnished with the remaining strawberries and a sprig of mint.
