동프리시안 티
재료
- >½ 리터(2 컵)당 뜨거운 물, 가능하다면 부드러운 물
- 1 리터당 물 2 스푼의 흰가루차 잎, 그리고 티잔용 1 스푼 추가
- 1인당 rock sugar 한 조각, 현지에서 kluntjes라고 합니다
- 1인당 크림 1 스푼
설명
1. 뜨거운 물로 티잔을 씻어 뜨겁게 하세요. 물을 내려놓고 차잎을 추가하세요.
2. 뜨거운 물에서 약간 식은 물을 티잔에 반으로 채우세요.
3. 티잔의盖을 올려 차를 3–4분 동안 우려세요.
4. 나머지 물을 추가하세요.
5. 각 컵에 rock sugar 한 조각을 넣습니다.
6. 차를 걸러 컵에 따라 부어주세요. rock sugar은 뜨거운 액체에서 치르리는 소리가 나게 됩니다.
7. 크림 스푼(티스푼 크기의 냄비 모양)이나 티스푼을 사용하여 크림을 한술ful을 차에 부어 "구름"이 형성되도록 하세요. 차를 저어서는 마음을 못내세요.
