두켈레스 (추어와 허브의 믹스)
재료
- ½파운드 신선한 버섯이나 버섯 줄기, 갈아낸
- 1개 작은 양파나 1-2개의 쉬얼롯, 갈아낸
- 1-2 티스푼 버터
- 소금
- 검은 후추
- 맛에 따라 잘게切的 파슬리
- 1 pinch 테라곤이나 오리엔트 (선택 사항)
설명
1. 프라이팬에 버터로 양파를中火로 볶아 부드럽게 하지만 검게 하지 않도록 (약 3-5분).
2. 갈아낸 버섯, 소금, 후추, 잘게切的 파슬리, 테라곤을 넣습니다.
3.中火로 요리하여 버섯이 많은 수분을 내면 그 수분이 완전히 증발합니다. 두켈레스는 거친 반죽처럼 보입니다. (약 5-10분).
4. 조금 시원하게 하고 맛을 보세요.