네덜란드 향신료 브레크퍼스트 케이크 (온빅콥)
재료
- 250g 자연 발효 밀가루
- 250g 다크 브라운 소프트砂糖
- 250g 우유
- 4 砂糖
- 1 표시 ginger
- 1/2 tsp 카드암
- 1 tsp 베이킹 파우더
- Pinch 소금
설명
온도를 160˚C (320˚F)로 예열하고 케이크 팬에 파킨스를 깔고 두고 있습니다.
대형 볼에 모든 건조 성분을 혼합합니다. 우유를 작은 그릇에 넣고 거의 끓는 상태로 데우지만 끓지 않도록 합니다. 건조 성분에 우유를 점점 점점 천천히 붓고 저어줍니다. 너무 많이 저어지지 마세요! 부드러운 반죽이 만들어지면 빵 팬에 붓습니다. 퍼즐砂糖를 위에 뿌리고 오븐에 약 1시간 동안 구워줍니다.
약 50분 후에 케이크가 어떻게 진행되는지 확인하세요. 케이크 테스터가 깨끗하게 나오면 케이크가 익었음을 의미합니다. 아니면 조금 더 구워야 합니다.
