두노스 기라(리투아니아 밀가루 음료)
재료
- 5 퀸트 물
- 1 파운드 건조한 검은 밀가루 빵(리투아니아 밀가루 식빵)
- 1 파운드 흰 granulated 설탕(선택 사항)
- 4 티스푼 발효균
- 1 컵 무화과
설명
1. 물을 끓이고, 조각난 빵에 붓는다. 24시간 동안 썬다.
2. 액체를 걸러내고, 그것을 보존한다. 발효균과 설탕을 이 액체에 섞어서 따뜻한 곳에 48시간 동안 두고 두다.
3. 액체를 병에 옮기고, 무화과나 다른 건조 과일을 넣고 병을 닫는다.
4. 두노스 기라는 지금 마실 준비가 되었다. 병을 시원한 곳에 보관하여 2개월까지 저장한다.
