다이후루 (달콤한 모치)

1. 안코 채우기에 따라 준비. 12개의 작은, 보석 크기의 구슬 모양으로 형상화하고 쪼개둡니다.

2. 취비 스타치로 덮인 절단판과 같은 평滑한 표면을 준비합니다; 많이 사용하십시오. 반죽은 매우 붙습니다.

3. 물과 설탕을 마이크로파로 녹여서 설탕이 녹아내릴 때까지 가열합니다. 米粉를 추가하고 완전히 저어줍니다. 마이크로파로 2분 가열한 후, 꺼내서 저어줍니다. 또 다른 2분 마이크로파로 가열하여 반죽이 확장되기 시작할 때까지 기다립니다. 마이크로파에서 꺼내서 다시 저어주고, 보리 스타치로 덮인 표면에 반죽을 옮깁니다. 모치라 불리는 반죽은 매우 뜨겁습니다.

4. 모치 반죽을 펼쳐서 얇게 만들고, 칼로 12개의 균일한 크기로 자릅니다.

5. 손과 손가락에 취비 스타치를 묻혀서 각 조각을 가능한 가장 얇게 펼칩니다.

6. 각 모치 조각의 중앙에 안코 구슬을 올려놓고, 구슬을 둘러싸고 큰 구슬 모양으로 만듭니다.

7. 형상화된 다이후루를 취비 스타치로 뒤집어서 접시에 취비 스타치나 멜팅 파킨스를 올려놓습니다.

8. 뜨거운 상태로 먹거나 시원하게 먹습니다. 약한容器에 보관합니다. 매우 쉽게 풍화합니다.