결정화된 오렌지 껍질

1. 씻고 말린 오렌지의 껍질만 감자 껍질 도구로 벗겨내다 (백색 피를 포함하지 마라).

2. 껍질을 당신이 만든 당과 물로 만든 시럽에 5분 동안 끓여내다. 껍질을 시럽에서 제거하다.

3. 껍질을 바닥 위에 놓고 4시간 동안 건조하다.

4. 껍질을 다시 새 시럽에 끓여내고 바닥 위에 다시 건조하다. 약 48시간 동안 쫄깃해질 때까지 건조하다.

5. 깨끗한 커피 그라인더에 갈아내고 봉인된 컨테이너에 보관하다.