크림 마스카르폰 디저트
재료
- 4 개 노른자, 반죽한 후
- ¼ 컵 결정 설탕
- 2 컵 마스카르폰 치즈
- 2 튜브 중량 크림
- 2 튜브 바닐라
- 쇼콜릿 시럽
- 깨진 바닐라 쿠키와 반형 쇼콜릿 꼬리로 얹음
- 약간 단맛이 나는 휘핑 크림
- 코코아 파우더
설명
1. 스테인리스 볼에 노른자와 설탕을 저어 밝고 크림질하게 합니다.
2. 1 인치 불에 뜨거운 물이 끓는 팬 위에 볼을 올려 양수탕을 만듭니다.
3. 노른자를 끊임없이 저어가며 가열하고 두꺼워지고, 바늘에서 꺼지는 줄기를 만듭니다. 필요할 때까지 대기합니다.
4. 노른자, 마스카르폰 치즈, 크림, 바닐라를 혼합합니다.
5.璃 디시의 바닥에 작은 양의 쇼콜릿 시럽을 부어줍니다.
6. 치즈 혼합물을 채웁니다.
7. 깨진 쿠키와 쇼콜릿 꼬리를 얹습니다. 서비스하기 전에 냉장고에 보관합니다.
8. 각 팬에 서비스 포트션을 넣고 작은 직사각형으로 평평하게 만듭니다.
9. 위에 휘핑 크림을 올려놓고 전체를 코코아 파우더로 뿌립니다.
