커피-빈티지
재료
- 2컵 물
- 2컵 흰색 설탕
- 1/2컵 즉시 커피
- 1/2 블랙밴illa
- 1 1/2컵 빈티지
- 카라멜 색소
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설명
물과 설탕을 끓여 녹여버리다. 불을 끄고, 건조한 즉시 커피를 천천히 추가하여 계속 저어. 블랙밴illa 씨드를 빈티지에 넣고, 식한 설탕 시럽과 커피 용액을 빈티지와 혼합하다. 깊이 덮어서 하루에 한 번씩 강하게 흔들어 3주 동안 보관하다. 걸러서 필터하다. 설탕 혼합물을 완전히 식혀서 빈티지가 추가될 때 증발하지 않도록 해야 한다. 리큐어가 부드러워 보이기를 원한다면, 완성된 제품에 약 1티스푼의 글리세린을 추가할 수 있다.
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