커피 무스

Name: 커피 무스
Ingredients: 10g 파우더 글라틴; 2–3스푼 크림; 2개 달걀黄的; 2스푼 설탕; 10스푼 우유; 1스푼 즉석 커피 파우더; 2개 달걀 흰자; 1컵 중량 크림, 차가운; 1스푼 바닐라; 4스푼 설탕

카테고리: 디저트

재료

1. 파우더 글라틴을 크림에 뿌려서, 글라틴이 편하게 퍼지도록 몇 분 동안 기다립니다.

2. 달걀黄的, 설탕, 우유를 섞어서, 약 10분 동안 약 불에서 요리합니다.

3. 크림/글라틴 혼합물과 즉석 커피 파우더를 넣고, 잘 섞어서 글라틴의 덩어리가 없도록 합니다. 약간 시원하게 합니다.

4. 볼에 달걀 흰자를 흐리게 치어서, 흐린 흰자를 달걀黄的 요리에Fold합니다.

5. 무스 혼합물을 서빙 그릇에 옮기고, 1시간 동안 냉장고에 두고 있습니다.

6. 중량 크림, 바닐라, 설탕을 섞어서 중간 높이의 peaks에까지 휘겹니다.

7. 무스를 휘겹은 크림과 함께 서빙하고, 캐러멜을 갈아서 장식합니다.