Coconut Barfi (코코넛 바피)
재료
- 250 g 설탕
- 150 ml 물
- 250 g 미세하게 갈아진 코코넛
- Ghee
- Ground cardamom (선택 사항)
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설명
1. 물과 설탕을 그릇에 넣고 2–3줄 (약 235–255°F)의 설탕 Syrup을 요리하세요.
2. 무거운 saucepan에 코코넛을 데워서 뜨거운 Syrup을 붓습니다. 잘 저어서 녹이고, 부드러운 덩어리가 형성되도록 요리하세요.
3. ghee로 씻은 판이나 모양에 혼합물을 누르고 휴지하세요.
4. cardamom을 뿌려주세요.
5. 사각형으로 자르고, 약한 봉지에 보관하세요.
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