Churros I
재료
- 400 g (~3¼ cups) plain flour
- 400 ml (~1⅔ cups) boiling water
- 1 teaspoon bicarbonate of soda (baking soda)
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon cinnamon (optional)
- Vegetable oil
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설명
1.小麦가루, 발효제, 소금을 큰 냄비에 가루로 뿌려.
2. 끓는 물을 점진적으로小麦가루에 넣고 끊임없이 저어, 매우 두꺼운 부드러운 젤리를 얻는다.
3. 약 1시간 동안 휴지.
4. 깊은 팬에 기름을 뜨겁게 달구.
5. 아이스링백이나 코너를 잘라서 손가락 크기와 비슷한 구멍을 만든 냉동백을 사용하여 젤리를 팬에squeeze into the pan. 약 10cm 후에 양말 모양의 조각을 캔剪切.
6. 크루로스를 노란색이 되고 쫄깃해질 때까지 튀겨. 중간이 두꺼우면 양말 모양의 조각을 길게 잘라서 다시 튀겨.
7. 기름에서 크루로스를 꺼내고, 랜드나 페이퍼타owel에 배출.
8.砂糖나 핫쇼콜릿 소스로 뿌려서 먹거나 둘 다 먹는다.
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