크리스마스 푸딩 I

1. 혼합碗中, 무화과, 크랜지, 껍질, 사과를 레몬과 오렌지의 씨와 주스와 함께 혼합합니다. 잘 저어서 한 시간 동안碗中에 두고 맛이 결합되도록 합니다.

2. 다른碗中, 버터와砂糖를 스푼으로 섞습니다. 부드럽게 만들면 점차 달걀을 더합니다.

3. 다른碗中, 멀티스페이스를 섞어서 모래와 알monds를 천천히 첨가합니다. 그런 다음 과일 혼합물을 첨가합니다.

4. 푸딩 그릇을 충분히 버터칩니다. 그릇 바닥에 작은 둥근 레인지지를 놓습니다.

5. 혼합물을 천천히 그릇에 더하고 평평하게 만듭니다. 레인지지와 알루미늄 테이프를 한 조각 자르고 중앙에 접착하여 푸딩이 확장되도록 합니다. 그릇 위에 올려놓고 줄로 고정합니다.

6. 푸딩을 다음과 같은 방법으로 요리합니다:

7. * 8시간 동안 스팀으로 요리: 푸딩을 스팀기에 넣고 끓는 물에 넣습니다. 덮개로 덮고 필요에 따라 물 수준을 8시간 동안 조절합니다.

8. * 7시간 동안 끓이는: 큰 팬의 바닥에 금속 잼 뚜껑이나 어떤 종류의 둥글고 얇은 금속 물체를 넣어 트리빗으로 사용합니다. 큰 줄이나 알루미늄 테이프를 2줄 만들어 트리빗에 올려놓습니다. 요리가 끝나면 쉽게 푸딩을 들어 올릴 수 있도록 팬 가장자리에 충분히 남겨둡니다. 그런 다음, 푸딩을 천천히 트리빗에 올려놓고 푸딩 그릇의 반대쪽까지 끓는 물을 붓습니다. 덮개로 덮고 물이 끓을 때까지 8시간 동안 끓입니다. 푸딩이 검은 깊은 갈색이 되면 필요에 따라 물을 더합니다.

9. 푸딩을 꺼내서 1–2시간 동안 시원하게 합니다. 시원해지면 종이와 알루미늄 테이프를 제거하고 새로운 종이와 알루미늄 테이프로 대체합니다. 시원한 건조한 곳에 보관합니다. 푸딩은 최대 1년 동안 얼려 보관할 수 있습니다.

10. 서빙할 때, 2시간 동안 스팀이나 끓여 재구워줍니다. 재구워지면 서빙 그릇에 꺼냅니다.

11. 불에 태울 때, 팬에 브랜디를 조금 더운 물에 녹여서 푸딩에 붓고 매화불로 태워줍니다. 브랜디 버터 그릇을 테이블에 올려놓고 사람들이 푸딩과 함께 즐길 수 있도록 합니다.