�hoz 치프 펙안 파이

먼저, 파이를 만듭니다. 재료를 1/4 표스poons 소금과 함께 식품 프로세서에 넣습니다. 브레이드를 통해 모래반죽처럼 만듭니다. 브레이드가 돌 때 2-3 표스poons 차가운 물을 브레이드에 뿌리면 됩니다 – 혼합물이 덩어리로 시작해야 합니다. 작업면에 뿌려서 덩어리로 만들고, 짧게 손으로 휘둘러서 구르면 됩니다. 플라스틱 봉지로 뭉쳐서 냉장고에 20분간 냉장합니다. 오븐을 200C/180C 풍기/가스 6으로 가열합니다.

파이도를 냉장고에서 꺼내서 방온에 5분간 두고, 그런 다음 작업면에 양파를 뿌려서 파이를 £1 동전 두께로 떠냅니다. 깊은 23cm 둥글고 돌기가 있는 틴에 파이를 넣습니다 – 제 것은 약 3cm 깊습니다. 파이를 모서리와 측면에 밀어넣고, 공간이 없도록 주의합니다. 1cm 파이를 남겨둡니다 (나중에 사용할 파이 조각을 몇 조각 저장합니다). 레이퍼지를 넣고 (먼저 구부려서 유연하게 만듭니다) 떠넣고, 떠넣은 떡을 떠넣습니다. 15-20분간 냉장고에서 냉장하여 모서리가 고정되면 됩니다. 레이퍼지와 떡을 제거하고, 오븐에 다시 넣어 5분간 황금빛이 되면 됩니다. 파이가 틴 위와 평행하게 잘라냅니다 – 작은 날카로운 칼이 가장 좋습니다. 얼마든지 파이 조각으로 고쳐줍니다.

그 동안, 버터, 시럽, 설탕을 팬에 넣고 1/4 표스poons 소금을 넣습니다. 버터가 녹고 설탕이 녹으면 끓이고, 부드럽게 섞어서 냉각합니다. 오븐을 160C/140C 풍기/가스 3으로 줄입니다.

계란을 볼에 치어서, 시럽 혼합물, 바나나 추출물, 펙안을 섞어서 잘 혼합합니다. 반분의 혼합물을 테이츠 케이스에 붓고, 반분의 초콜릿 씨를 뿌리고, 나머지 채우기와 초콜릿 씨를 덮습니다. 중간 층에 50-55분간 중간 층에 넣어 고정되면 됩니다. 오븐에서 꺼내서 식히고, 제공하기 전에 최소 2시간 동안 냉장합니다.