체스터빈

가루와 소금을 큰 볼에 넣어 흔들어주세요. 중앙에 구멍을 내고 푸드를 추가하세요.

그 동안, 우유와 버터를 냄비에 넣고 버터가 녹고 온도가 따뜻해지면까지 끓입니다.

우유 혼합물과 달걀을 가루 혼합물에 추가하고, 볼의 내용물이 부드러운 dough로 결합될 때까지 섞습니다. (약간의 추가 가루가 필요할 수 있습니다.)

가루가 많이 떨어지지 않도록 충분히 가루를 뿌린 작업면에 dough를 옮겨주세요. 필요하다면 더 가루를 추가하여 5분간 키우고, 부드럽고 탄력적이며 더 이상 붙지 않도록 키우세요.

작은 볼에 약간의 식용유를 바르고 dough를 넣어서 oil로 덮어주세요. 볼을 플라스틱으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 두거나, dough가 두 배로 커질 때까지 두세요.

레이저에 약간의 기름을 바르세요.

채우기에는, dough를 원래 크기로 돌려서 가루가 많이 떨어지지 않도록 작업면에 뿌려주세요. 0.5cm/¼in 두께로 타원형으로 펼치고, 모두에 녹은 버터를 바르고, 갈색 설탕, 향신료, 건채를 뿌려주세요.

둥글게 말아서 긴 원형으로 말아서 10개의 4cm/1½in 슬라이스를 자르고, 약간의 간격을 두고 가루가 많이 떨어지지 않도록 레이저에 올려주세요. 천으로 덮고 30분 동안 발효시키세요.

온도 190C/375F/Gas 5로 오븐을 예열하세요.

빵을 오븐에 20-25분 동안 구워서 부풀어오르고 황금빛이 되면 구워주세요.

그 동안, glaze를 위해 우유와 설탕을 냄비에 끓여서 2-3분 동안 끓입니다. 빵을 오븐에서 꺼내서 glaze를 바르고, 나중에 식히세요.