찜질 스파이제 레디쉬 샐러드
재료
- 1뭉치(총 500g, 350g 줄인 것)
- 1/4 표시대 소금
- 3 표시대 기름, 나누어 사용
- 3개의 마늘, 잘게剃或者압축
- 3 표시대 드레인된 캠베르
- 4 표시대 레몬즙
- 1캔(드레인된 230g)
- 30g 평평한 파슬리
- 10g 민트 잎
- 100g 베이비 채콩 잎
설명
1. 아스파라거스의 끝을 떼고, 나머지 줄기를 반으로 썬다. 깨끗이 씻습니다.
2. 아스파라거스에 소금과 1 표시대의 기름을 넣어 섞습니다.
3. 비스테이크 팬이나 워크를 높은 열로 가열합니다. 아스파라거스를 넣고 높은 열로 약 5분간 찜질합니다. 아스파라거스를 (플라스틱이 아닌) 샐러드 볼에 넣습니다.
4. 팬에 2 표시대의 기름을 더하고, 마늘과 드레인된 캠베르를 팬에 넣어 2분간 볶습니다. 그런 다음 마늘 기름을 아스파라거스 볼에 넣습니다.
5. 콩을 드레인하고 씻어, 레몬즙과 함께 볼에 넣고 잘 섞습니다.
6. 파슬리와 민트를 잘 썬다. 샐러드에 넣고 잘 섞습니다.
7. 채콩을 씻고 말려, 샐러드에 넣고 잘 섞습니다.
