Chalupa

1. 작은 skillet에 약 ½ 인치의 식용유를 녹인다. tortilla의 작은 조각을 넣어서 온도를 확인한다. 유가 바로 거친 거품이 치밀하게 일어나고 빵이 빨리 단단해지면 유는 올바른 온도다. 이는 중요한 일이며, 낮은 온도는 불쾌하게 유기성이 많고 젖은 chalupa 케이스를 만들어낸다.

2. 유에 tortilla를 양쪽 모두 완전히 볶아서 단단하게 만든다. 배출하고, 뜨거운 oven에 떠 있는 newspaper나 paper towel로 덮은 cookie sheet에 따뜻하게 보관한다. 각 fried tortilla에 약 ¼ 인치 두께의 refried beans를 얹는다. 체다지 치즈를 많이 얹고, 약 1 표시자의 잘게切的 onion을 얹는다.

3. 조립된 chalupas를 cookie sheet에 올려서 치즈가 녹고 거품이 시작되면 broiler 아래서 갈기지른다. 이 단계에서 주의 깊게 관찰해야 하며, 빨리 태워질 수 있다.

4. 잘게切的 레터스와 토마토로 꽂히고 즉시 서비스한다.