부에뇰로스 (달콤한 튀김파스타)
재료
- 5개의 달걀
- ¼컵 흰 설탕
- 1푼 vegetable oil
- 2컵 모래가루
- 1푼 baking powder
- 1푼 소금
- 1컵 흰 설탕
- 1푼 ground cinnamon
- 1컵 vegetable oil for frying
설명
1. 큰 볼에 달걀을 ¼컵 설탕과 함께 넣고, 레몬색이 되도록 잘 저어.
2. 1 ½컵의 모래가루, 발효가루, 소금을 혼합합니다. 이를 점진적으로 달걀 혼합물에 넣고 잘 저어.
3. 남은 ½컵의 모래가루를 사용하여 가루를 뿌린 보드에 반죽을 내고, 반죽이 부드럽게 되도록 잘 저어.
4. 반죽을 16개의 구슬 모양으로 만들어, 각각을 5인치(13cm) 정도의 원형으로 떠서, 왁스지에 얹혀 약 10분 동안 서서 있게 하세요.
5. 깊은 튀김 팬에 기름을 350°F(175°C)까지 가열합니다. 반죽 원형을 황금빛으로 튀김하고, 한 번씩 뒤집어서 튀김.
6. 캄파마와 1컵의 설탕을 혼합합니다. 튀김한 반죽에 설탕/캄파마 혼합물을 뿌려서, 약시로 닫힌 컨테이너에 보관하세요.
