버터 소스로 만든 바나나나무 요리

캡틴 윌리엄 블리지는 바나나나무를 카리브해로 가져오기 위해 남태평양으로의 탐험대를 이끌기로 선택되었습니다.

그는 바나나나무의 유소에 대한 헌신과 그의 승員들이 필요한 물의 필요에 대한 방관주의로 인해 그의 첫 번째 시도에서 유명한 “봉기”가 발생했습니다. 배에서 던져졌다; 캡틴 블리지는 열대어를 타고 수백 마일을 떠나 안전한 곳으로 향했습니다.

1793년 두 번째 시도에서 그는 바나나나무 유소가 너무 많이 들어 있는 배로 자메이카의 포트로얼 해협에 도착했습니다. 자메이카인들은 “덤불이 있는 배”로 향해 배를 나갔습니다.

오늘날 대형, 풍부한 바나나나무가 카리브해 전역에서 자라고 있으며, 축구공처럼 큰 탄수화물 주요 식량으로 많은 사람들의 배고픔을 멀리했다. 바나나나무는 카리브해 밖에서는 어렵게 찾을 수 있습니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다:

1/2 중형 바나나나무

1/2 작은 마늘

1 표시 olive oil

4 oz/125g 버터

3 중형 마늘, 원반 모양으로 자르기

1 표시 마늘, 잘게切的

1 중형 16floz/500ml 전체 토마토 캔, 드레인하고 자르기

1/4 컵 또는 3 표시 파슬리, 잘게切的

1 표시 라임 주스

맛에 따라 소금과 후추

1 컵 8oz 또는 250ml 물

맛에 따라红辣椒 소스.

가루냉이: 신선한 파슬리, 잘게切的.

지시사항:

바나나나무를 자르고 중앙의 씨를 제거하고 씻어내고, 소금이 든 물에 마늘과 기름과 함께 높은 열로 끓여 부드럽게 하고 드레인합니다.

그 동안 버터를 프라이팬에 녹여서 마늘 원반을 약간 익혀줍니다. 마늘, 토마토, 파슬리, 라임 주스, 소금, 후추를 추가하고 몇 분 동안 볶습니다. 물을 추가하고 끓이고 5-10 분 동안 끓여줍니다.

가장자리를 차가워진 바나나나무를 자르고 서빙盘에 올려놓습니다. 버터 소스를 바나나나무에 붓습니다.

신선한 파슬리로 꽂아줍니다.

4명분