브라질 초콜릿 트루플 - 브리가이로
재료
- 3 티스푼 비타민오일
- 400g 단축우유
- 4 티스푼 可可파우더
- 1 티스푼 바닥 향료
- 50g 피스타치오
- 50g 아몬드
- 50g 건초파우더
설명
단계 1
중간 무게의 두드러진 볼에 버터, 단축우유, 소금,可可파우더를 끓이고 끊임없이 나무술로 저어주세요.中火로 온도를 낮추고 10-15분 동안 끊임없이 저어서 물질이 두드러지고 반짝이고 바닥에서 벗어나기 시작하면 멈춥니다.
단계 2
바닥을 저어서 다시 강하게 저어. 혼합물을 버터로 바른 접시에 붓고 최소 2시간 동안 춥게 하세요.
단계 3
손을 버터로 바르고 고무를 떼어 2.5cm 크기의 구슬을 만듭니다. 장식을 위해 작은 접시에 넣고 장식 구슬을 떨어뜨려서 레이저 텐에 놓습니다.
