보이로 (뜨거운 향신료 맛의 오렌지 위스키)
재료
- 2개의 중간 크기의 오렌지
- 2개의 레몬
- 1개의 작은 상자 (약 1½ oz / 40 g) 레즈 비스킷
- 8 oz (220 g) 꿀
- 12 oz (355 ml) 위스키 또는 원하는 만큼 더 추가
- 각 ½–1 테이스프oon의 이 향신료 중 하나나 모두를 추가합니다: 감초, 무, 고춧가루, 카라위 씨, 애니스 씨
설명
1. 오렌지와 레몬을 씻고 벗깁니다. 과일을 자르고 크로크 팟에 넣고, 레몬프레스 또는 감자 레이서, 또는 어떤 종류의 주스 압축기나 과일 압축기로 압축합니다. 나머지 과일 부스러기를 크로크 팟에도 넣습니다.
2. 레즈 비스킷, 꿀, 향신료를 추가하고 저어줍니다. 위스키를 아직 추가하지 마세요!
3. 크로크 팟을 시작하고, 약 2-4시간 동안 혼합물을 요리합니다. 때로는 저어줍니다. 과일 부스러기가 요리되면 완료됩니다.
4. 피치에 걸러줍니다. 걸러진 과일을 압축하여 모든 액체를 얻습니다.
5. 피치에 위스키를 추가하고 저어줍니다. 위스키를 짧은 시간 동안 요리하면 알코올이 증발하기 시작합니다. 맛을 보고, 원하는 만큼 더 위스키를 추가합니다.
6. 핏글라스, 에스프레소 컵, 또는 커피 mug에 뜨거운 것으로 서빙합니다. 첫 라운드가 끝난 후, 각 개별 서빙은 마이크로웨이브로 다시 데워줄 수 있습니다.
