호이싼 소스에 구운 bisson 메이탄볼 (마빈)
재료
- 1개 큰 빨간 양파
- 2개 마늘, 갈아서
- ¼ 테이스프oon 쿠민 씨앗
- ¼ 테이스프oon 코리안더 씨앗
- 3개 페퍼corn
- 2개 전체 고추기
- ¼ 테이스프oon 바다 소금
- 1 파운드(450 g) ground bisson 고기
- ½ 컵 요리된 米
- 10개 큰 basil 잎, julienne
- 1 테이스프oon 캐나다 오일
- ½ 테이스프oon fish sauce
- 호이싼 소스
설명
1. 오븐을 425°F(220°C)로 예열합니다.
2. 9x12인치의 Pyrex 브릭을 기울이지 않도록 기름을 바릅니다.
3. 양파를 얇게 썬다.
4. 양파와 마늘을 높은 파워로 마이크로파에 5분 동안 가열합니다.
5. 쿠민, 코리안더, 페퍼corn, 고추기, 소금을 mortar and pestle로 갈아서 섞습니다.
6.軟화된 양파와 마늘, bisson, 米, 향신료 갈이, fish sauce, and basil을 대략적으로 섞습니다.
7. 고기 혼합물을 쇠고기와 비슷한 모양의 케이블 모양으로 만들어 브릭에 넣습니다. 마빈은 중앙에서 약 1¼ 인치 직경이고 5 인치 길이입니다.
8. 마빈을 호이싼 소스로 뒤집습니다.
9. 예열된 오븐에서 20–25분간 구워줍니다.
