빛 없는 야수 (빵 없는 쇼콜릿 케이크)
재료
- ½컵 물
- 1 ⅓컵 흰 granulated 설탕
- 4온스(120g) bitter sweet 쇼콜릿, 잘게切的
- 8온스(230g) unsweetened 쇼콜릿, 잘게切的
- ½파운드(225g) 버터
- 5개의 껍질을 떠낸 달걀
설명
1. 물과 설탕을 함께 끓여 완전히 녹여.
2. 큰 볼에 버터를 약한 불로 녹여.
3. 잘게切的 쇼콜릿을 녹인 버터에 넣고, 부드럽게 저어.
4. 설탕 시럽을 저어서 조금 시원해지도록 하고.
5. 달걀을 넣고 잘 혼합.
6. 혼합물을 기름을 바른 9인치(23cm) 스프링폼 파이판에 붓는다.
7. 스프링폼의 바닥과 주변을 알루미늄 테이프로 싸서 물이 케이크에 스며들지 않도록.
8. 350°F(180°C)의 바이암마리에에서 25-30분 동안 요리.
