바스부사 (에gyptian semolina cake)
재료
- 1 cup fine semolina
- ½ cup desiccated coconut
- ½ cup unsalted butter, melted
- ¾ cup granulated sugar
- 1 cup plain yogurt
- 1 teaspoon baking powder
- ½ teaspoon vanilla extract
- Almonds or pistachios, chopped (for garnish)
- 1 cup water
- 1 cup granulated sugar
- 1 tablespoon lemon juice
설명
1. 오븐을 180°C (350°F)로 예열.
2. 혼합 볼에 미세한 세미올리나, 건조된 코코넛, 녹인 무염 버터, 결정砂糖, 양질의 요거트, 발효가루, 바닐라 추출물을 혼합하여 모든 재료가 완전히 혼합되고 부드러운 반죽이 형성되도록 잘 저어.
3. 9x9 인치 베이킹 팬을 기름을 바르고 반죽을 팬에 붓고 균형 있게 퍼뜨려.
4. 칼로 반죽의 표면을 다이아몬드나 사각형 모양으로 자르면 시럽이 케이크에 침투하는 데 도움이 됩니다.
5. 예열된 오븐에서 바스부사를 약 30–35분 동안 요리하거나 표면이 황금빛이 되고 중앙에 삽입된 테스트핀이 깨끗하게 나오면.
6. 바스부사가 요리되는 동안 물, 결정砂糖, 레몬 주스로 시럽을 준비.
7. 시럽을 자주 저어서砂糖가 완전히 녹아내리면 불을 끄고 쉼표를 둡니다.
8. 바스부사가 요리되면 오븐에서 꺼내서 몇 분 동안 쉼표를 둡니다.
9. 준비된 시럽을 따라서 따뜻한 바스부사에 균형 있게 붓고 케이크에 빠르게 흡수시킨다.
10. 바스부사를 잘라서 제공하기 전에 완전히 쉼표를 둡니다.
