바나나 크림 I
재료
- 3개 중형 바나나 또는 2개 대형 바나나
- ½ US pint (240 ml / 1 표시컵) 더블 크림
- 1.5 oz (43 g / ⅕ 표시컵) 캐스터 당
- 0.75 oz (21 g) 잎 젤라틴
- 1 표시컵 따뜻한 물
- 1 wineglassful (175 ml / 5.9 oz / ¾ 표시컵) 베네딕트 또는 마라시니오 라이크어
- 분홍 음식색상
설명
1. 크림을 혼합碗中까지 단단한 꼭지가 형성되도록 치다.
2. 다른 볼에 바나나를 얇게 걸러서. 단단히 치른 크림과 라이크어를 추가하고 가볍게 혼합하다.
3. 젤라틴을 1 표시컵(15 ml)의 따뜻한 물에 녹여서, 당을 넣고 충분히 시원해지면 크림 혼합물과 가볍게 혼합하고, 약간씩 음식색상을 추가하여 연한 분홍색이 되도록 하다.
4. 준비된 형상에 붓고, 고정되도록 춥게 하다.
