아르헬, 마스터드와 겨울 채소 파이
재료
- 1개 감자, 잘라서
- ½ 파슬리, 잘라서
- ½ 작은 레드 콩 또는 루푸스바가, 잘라서
- 1 표시 소이 마ργ�리너
- 1 표시 올리브 오일
- 2쪽 마늘, 찢어서
- 1개 당근, 잘게 썬
- ½ 파슬리, 잘게 썬
- 1개 파프리카, 얇게 자른
- 5개 버섯, 썬
- ¼–½ 컵 건조된 TVP (텍스처드 베지테블 프로테인)
- ½ 표시 Marmite 또는 Vegemite
- 200 ml (¾ 컵) 끓는 물
- 2 표시 밀가루
- 2 표시 밀가루 밀가루 마스터드 (녹색 콩 콩 마스터드를 시도해 보세요)
- 200 ml (¾ 컵) 풍부하고 어둡은 맥주 (Porter를 시도해 보세요)
- 맛에 따라 검은 콩
설명
1. 감자, 레드 콩, 또는 루푸스바가를 물에 넣고 끓는 물에 넣어서 끓여서 ½ 파슬리까지 넣어서 끓여서 감자가軟해질 때까지 끓여서 20분 정도.
2. 다시 끓여서 감자가軟해질 때까지 끓여서 20분 정도.
3. 익으면 물을 제거하고 마 margarine를 추가하고 크림처럼 부드럽게 갈아서.
4. 쉬어두고.
5. TVP를 다시 조리하기 위해 TVP, 끓는 물, marmite를 혼합하고 기다리다.
6. 중간 불에 올린 팬에 올리브 오일을 넣고, 그 다음에 파프리카, 마늘, 당근과 ½ 파슬리를 추가하고 당근이軟해질 때까지 볶다.
7. 버섯을 추가하고 1분 또는 2분 더 볶다.
8. 밀가루를 추가하고 30초 정도 열심히 저어서. 계속 저어서 TVP와 그 소스를 추가하여 밀가루를 흡수하고 두꺼워지게.
9. 마스터드, 맥주와 약간의 검은 콩을 추가하고 잘 혼합하다. 약 10분 동안 끓여서 소스를 두꺼워지게.
10. 캐서롤 디시에 붓고, 감자/루푸스바가/파슬리 크림을 올려서 평평하게 만들고.
11. 180°C (350°F)에 20분에서 30분 동안 구워서上面가 노랗게 변하기 시작할 때까지 구워.
12. 오프로 내려놓고 1분 동안 쉬어두고, 그 다음에 서빙하다.
