아그노롯티 파스타 수프 (아그노롯티 인 브로도)
재료
- 250 그램 (8–9 온스)의 아그노롯티나 다른 작은 라비올리 타입 파스타
- ½ 리터 (2 컵)의 닭고기 스튜(캔이나 집에서 만든 것) 또는 ½ 리터의 물과 2개의 좋은 퀄리티 닭고기 스튜 블록
- ½ 컵의 싱글(가벼운) 크림
- 1 pinch of ground black pepper
- 1 handful of chopped flat-leaf parsley
- 1 dash (you decide how big or small) of sweet sherry
- Freshly-grated Parmesan cheese (Parmigiano-Reggiano) for garnish
설명
1. 닭고기 스튜를 끓는 불로 끓입니다. 물과 닭고기 스튜 블록을 사용할 때, 물을 끓이고 스튜 블록을 넣어 녹여줍니다.
2. 아그노롯티를 넣고 패키지에 적혀 있는 지시에 따라 요리합니다.
3. 요리가 끝나기 직전인 약 2분 전에 크림, 신선하게 갈아낸 검은색 후추, 잘게切的 파슬리를 넣고 불을 낮추습니다.
4. 서빙하기 직전에 셔리를 넣습니다. 아이들에게 먹이는 경우, 먼저 그들의 분량을 나누고, 성인들을 위해 셔리를 추가합니다.
5. 맛이 잘 어울리도록 몇 분 동안 서서히 두고, 깍은 파르마자네르 치즈로 뿌려서 제공합니다.
