아가부구 (나이지리아 고슴도치 콩과 감자 캐사베이)
재료
- 건조된 고슴도치 콩
- 감자, 작은 조각으로 자르고 씻은 것
- 양파 조각
- ground crayfish
- ground pepper
- 팜유
- 맛에 따라 소금
설명
1. 고슴도치 콩에서 땅이나 쓰레기를 제거하고, 씻어서 밤에 물에 담그세요.
2. 담그는 물을 제거하세요.
3. 고슴도치 콩을 새 물에 담그고 끓이세요. 부드러워지면 제거하고 씻어주세요.
4. 감자를 물에 끓여 부드러워지면 제거하고 씻어주세요.
5. 팜유로 볶은 양파, ground crayfish, ground pepper를 팬에 넣고 볶아주세요.
6. 제거한 감자와 고슴도치 콩을 넣고 조금씩 저어주세요.
7. 맛에 따라 소금을 넣어주세요.
8. 제공하세요.
