Waakye（ガーナの米と豆）
材料
- 水
- 3〜4枚のギニアコーンの葉、洗った
- 1缶（14フロートン）豆、洗った
- 2缶（28フロートン）ブラウンまたはホワイト米、洗った
- 好みに応じて塩
説明
1. かまどに水を半分程度入れ、火にかけ、ギニアコーンの葉を加える。
2.沸騰させ、豆を加える。
3. 40〜45分間煮込み、豆が触れると二つに裂けるまで煮る。
4. 米と塩を加え、豆と米がとても柔らかくなるまで煮る。必要に応じて水を加える。
5. 火から下ろし、shitoと揚げたトマトのスープ、wele、ボイラー、卵、サラダと一緒に供える。
