ベジタブルパーティーサンドイッチ
材料
- 1枚（1/4オンス）無味のジェルアトン
- 大さじ1杯冷たい水
- 大根2本、非常に細かく擦ります
- セロリ2本、非常に細かく切ります
- キュウリ2本、皮と種を取り、細かく切ります
- 玉ねぎ1個、細かく切ります
- レモン汁大さじ1
- ハンネマーズマヨネーズ1ピント
- 長方形の白いパン2本
説明
1. ジェルアトンを水で指示に従って溶かします。
2. 大さじ1杯の水で溶かしたジェルアトンをキャベツ、セロリ、キュウリ、玉ねぎ、レモン汁、マヨネーズとよく混ぜます。
3. 25時間冷蔵します。
4. 混合物が塗りやすくならないように、さらに大さじ1/3から1/2カップ分のマヨネーズを加えます。
5. 包丁でパンから端の皮を切り落とします。
6. ベジタブルミックスをパンに塗り、28個のサンドイッチを作ります。
7. 四分の一に切ります。
8. サービスするまで、湿ったハンカチを挟んで大きな覆われたプラスチック容器に切ったサンドイッチを重ねます。
