トマトパスチャーとハムサンドイッチ（パントマカ）
材料
- パ・デ・パゲス（カタルーニャのパン）または1本のフランスパン、スライス
- 2個の熟した赤いトマト
- 2大さじオリーブオイル
- 海塩
- 120 g（¼ポンド）の熟成ハムスライス
説明
1. パ・デ・パゲスのスライスをトースト。必要であれば、各スライスのパンににんにくを擦る。
2. トマトを半分に切り、トマトの肉をパンの表面に擦り、ほとんどの果汁が取れるまで。
3. オリーブオイルと少しの塩を振りかけ、その上に熟成ハムのスライスをのせる。
4. 各スライスにもう一枚のパンをのせてサンドイッチにしたり、オープンフェースのスライスのままにする。
