スイートピーマンスコーン
材料
- ¼カップバターまたはマーガリン、少し柔らかく
- ¼カップ白砂糖
- 1個卵
- 2大さじコーンシロップ
- 1カップ加熱し、潰したスイカズキ、カボチャ、他のスイカ
- 2 ⅔カップ普通の粉
- 2ティースプーンクレーマー
- 1ティースプーン重曹
- 1ピンches塩
- ½ティースプーンすりおろしナツメグ
- 1ピンchesすりおろし生姜
- ⅓カップミルク（または少なくとも）
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説明
1. トウモロコシ粉、クレーマー、重曹、塩、すりおろしナツメグ、すりおろし生姜を混ぜ合わせる。
2. 別のボウルで、電気混合器でバターと砂糖を混ぜ合わせる。
3. 卵とコーンシロップを加え、スプーンで混ぜ合わせるときにオーバーミックスを防ぐ。
4. スイカズキやカボチャ、他のスイカを加え、半分のすり合わせた乾燥材料を混ぜ合わせる。
5. 残りの乾燥材料と十分なミルクを加え、柔らかいパン生地になるまで混ぜ合わせる。もし作業しにくすぎるときは、粉を少し振りかけ（または二つ）する。
6. 少し柔らかく、軽く knead して、厚さ約 ¾ インチの大きな平らな長方形に広げられるまでする。
7. 乾いた包丁で 12 つに切る。軽くオイルを塗ったオーブントレイに移す。
8. 230°C (450°F) で 18 分間焼く。
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