ストロープワフェル
材料
- 1パック（1/4オンス）活性乾燥酵母
- 半カップ温かい水
- 4カップ全用途粉
- 1カップ無塩バター
- 半小さじグラインドシナモン
- 半カップ白砂糖
- 2個の大きな卵
- 1と3/4カップ詰め込んだブラウンシュガー
- 1カップ無塩バター
- 1小さじグラインドシナモン
- 6大さじダークコーンシロップ
- 半カップ細かく砕いたアーモンド、オプション
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説明
1. ピッツェラアイアンを予熱する。
2. 酵母を温かい水に溶かす。
3. バターを粉に加えて、砂糖、シナモン、卵、酵母混合物を混ぜる。
4. よく混ぜて、30〜60分間休ませて発酵させる。
5. ドウムを12個の小さなボールに丸め、それぞれのボールを予熱したピッツェラアイアンに押し込み、約30秒間焼く。
6. かまどで、ブラウンシュガー、バター、シナモン、ダークコーンシロップを溶かし、柔らかいボールの段階（234〜240°Fまたは112〜115°C）まで煮る。
7. この段階で、使用する場合はアーモンドの粉を加える。
8. 各ワッフルを2枚の薄い層に切って、中間に詰めて。
9. フィリングとワッフルがすべて使い切れるまでこのプロセスを繰り返す。
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