ステーキ、ベーコン、グレイエールパニーニ
材料
- 2個（12～16オンス / 400～500グラム）のビーフリブアイステーキ
- 塩
- 新鮮なブラックペッパー
- 白パン、半インチ厚切り
- エクストラバージンオリーブオイル
- グレイエールチーズのスライド
- いくつかの茹で上がったベーコンのスライス
説明
1. ステーキにエクストラバージンオリーブオイルを塗り、たっぷりと塩と新鮮なブラックペッパーを振りかけます。
2. 中高熱で覆いをし、よく回転させながら焼き、お好みの「焼き目」に達するまで（レア：145°F、中レア：155°F、トースト：165°F）。
3. 取り出し、10分間休めます。斜めに細かく切っておきます。
4. パンの両面にエクストラバージンオリーブオイルを塗り、下に少しチーズを敷き、4本のステーキ、少しベーコン、少しチーズ、そしてもう1枚のパンを重ねます。肉がすべて使い切れるまで繰り返します。
5. グリルパンを中高熱で4～5分間熱します。サンドイッチを加え、両面が焦げ付いてチーズが溶けるときまで焼きます。温かく提供します。
