スピナーチーズディップ
材料
- 16オンス（450 g）クリームチーズ
- ¾カップ（180 ml）重いクリーム（必要に応じて半分のミルクを使用）
- ⅓カップ（80 ml）パルメザンチーズの擦り合わせ
- ¼テンペスト（60 ml）ガーリックパウダー
- 16オンス（450 g）冷凍カットリーフスピナーチ、解凍してよく絞る
- 1缶アーティチョークの心臓部分、洗ってよく絞る
- ⅔カップ（160 ml）モントレー・ジャックチーズの擦り合わせ
- 1カップ準備済み（240 ml）サルサ
- サンドイッチやトッピング用チップス
説明
1. メタルブレード付きのフードプロセッサーにクリームチーズ、クリーム、パルメザンチーズ、ガーリックパウダーを加えて滑らかでクリーミーになるまで練る。スピナーチを加えてよく混ぜる。アーティチョークを加えて粗く刻むまで練る。
2. 混合物を3½クварトの電気スローコッカーに移し、表面を滑らかにする。
3. カバーリングして、高熱設定で1¼–1½時間、中心が熱くなるまで煮る。ジャックチーズを均等に振りかけ、スローコッカーの内側の周りにサルサを輪状に盛る。カバーリングして、さらに15分間高熱設定で加熱し、チーズが溶けるまで続ける。
4. 熱を下げて低熱設定で温かくお召し上がりください。残り物は冷蔵庫に保存してください。
