サウスサイド・コクテイル

1. ミント以外のすべての材料をカクテルシェーカーに合わせ、シェーカーをアイスで満たしよく振る。

2. シェーカーを開け、ミントを加え、親指の大きさくらいの1枚のミントをガーデンとして残す。

3. カクテルシェーカーを閉め、ミントをシェーカーの一方からもう一方に巻き上げて、ミントの油を軽く香らせるが、ミントを潰さないようにする。

4. ヒスツリー・ストレーナーと細かい目のメッシュストレーナーを使用して、内容物を冷たいカクテル・クーペに濾す。

5. 残したミントの葉でガーデンする。