おいしいお茶
材料
- 32 fl oz (1 L) hot water
- 3–5 measures of loose tea leaves or 3–5 tea bags
- Sweetener, such as sugar or honey, to taste
- Milk or lemon juice to taste
説明
1. 新鮮なお湯をティーポットに注ぎ、お好みの温度まで沸かします。電気ポットは早くて便利です。
2. 熱したお湯をティーポットに注ぎ、数秒から1分程放置して予温します。または、鍋から少し沸騰したお湯をティーポットに数秒間回します。お茶を入れる前にこの水を捨てます。
3. 挿入式ティーポットを使用する場合は、ティーポットに緑茶や白茶を入れてからティーポットに置きます。ティーポットを使用する場合は、ティーポットにティーバッグを置きます。
4. お湯がお好みの温度に達したら、ティーポットからティーポットに注ぎます。注ぎながら、特に緑茶や白茶の場合、お茶に直接注ぎ込まないようにして、葉を焼かないようにします。
5. お茶を静かに浸すのを許可します（つまり、ティーポットをかき混ぜたり「ティーバッグを沈めたり」しないでください）。お茶をかき混ぜると苦い成分が多く出て、味が劣化します。時間を観察して、過剰な浸透を避け、時間が経ったらインフューザーやティーバッグを取り除きます。
6. カップにお茶を注ぎます。お好みで砂糖やハチミツを加え、ミルクやレモンを加えます。
