ソフト・シュガー・クッキー
材料
- 3個卵
- 1カップ（230 g）重曹またはバター
- バニラ、好みに合わせて
- 1カップ（200 g）白砂糖
- 少々塩
- 2小さじ（10 g）発酵粉
- 2〜3カップ（250〜375 g）粉
説明
1. 大さじに卵を軽く割り、卵黄を割るように混ぜます。バターを使用する場合は、少し熱して柔らかくします。重曹/卵の混合物は柔らかくなければなりません。
2. 砂糖を加え、その後、液体に塩を加えます。
3. 発酵粉を加え、必要に応じて少しずつ粉を加え、適切な団子の状態（つまり手に付かないように形を取れる状態）にします。全ての粉を使う必要はなく、または少し多く必要になることもあります。
4. ボールを作り、塗られたまたはパーチメントで覆ったプレートに並べ、オーブンを175°C（350°F）に加熱して15〜20分間焼きます。
