Snickerdoodles I
材料
- 344 g（2 ¾カップまたは24オンス）全用途小麦粉
- ¼ティースプーン塩
- 1ティースプーン泡立つ粉
- 2ティースプーンクレアタール
- 300 g（1 ½カップまたは12オンス）白砂糖
- 205 g（1カップまたは8オンス）柔らか短縮脂
- 2個卵、割る
- シナモン
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説明
1. オーブンを205°C（400°Fまたはガスマーク6）に予温する。
2. 小麦粉、塩、泡立つ粉、クレアタールを合わせる。
3. 砂糖と短縮脂を合わせてクリーム状にする。卵を加える。
4. 小麦粉のミックスをバターに加えて、生地を作る。
5. 生地を小さなボールに成形し、油を塗ったまたはパーチメントを塗ったバッキングシートに移す。
6. 10分間または脆くて軽く茶色くなるまで焼く。
7. 熱いうちにたっぷりシナモンを振る。
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