サビッシュ（野菜とピータサンドイッチ）
材料
- 2個のトマト、中心を取り除いて刻む
- 半個のキュウリ、刻む
- 1個の玉ねぎ、刻む
- 1 tbspパセリミンチョン
- 2 tbspレモン汁
- 2 tbspオイル
- 塩
- 1個のアスパラガス、1 cmの丸にスライス
- 4個の卵、皮を剥いてスライス
- 揚げるための植物油
- 4枚のピータブレッド
- ¾カップハムムス
- ½カップターメリック
- アンバーソース
説明
1. トマト、キュウリ、玉ねぎ、パセリをボウルに入れ。
2. また小さなボウルを用意して、レモン汁、オイル、塩を混ぜ合わせる。
3. ドレッシングを野菜にかけ、よく混ぜ合わせ、数分間放置する。
4. その間に、大きなフライパンに中高熱でオイルを熱し、オイルが熱くなったらアスパラガスのスライスを金褐色に揚げる。金褐色のアスパラガスのスライスを紙タオルに乗せて、余分なオイルを取り除く。
5. ピータブレッドにハムムスを均等に広げる。
6. フライドのアスパラガスのスライスと卵をピータブレッドに詰める。
7. イスラエルサラダをのせ、ターメリックとアンバーをピータブレッドにかけ、提供する。
