ポテト-アーモンドミルク

1. アーモンドを水に1時間浸してから水切りする。

2. 5センチ角に切ったポテトを、十分な水で覆うように鍋に入れる。

3. 高熱で鍋を沸騰させ、柔らかくなるまで約15分間かき混ぜながら煮る。

4. ポテトを水切りして、アーモンド、バニラ、マップルシロップ、塩と一緒にブレンダーに入れる。水を加えて必要に応じて滑らかになるまで高速でかき混ぜる。

5. 大さじ布を大きなボウルの上に広げ、ミックスを注ぎ込む。必要に応じてフォークでかき混ぜて、ミルクが絞り取れるようにする。

6. 絞ったら、味を試して必要に応じて水、バニラ、塩、マップルシロップを加えて味を調える。

7. 冷やして供える前に、ミックスを振る。