モダン・ルーベンサンドイッチ
材料
- 12 oz薄切り煮成角煮肉またはデリ角煮肉またはパストラミ
- 2 tbsp柔らかいバター
- 8枚ライ麦またはパンニッキルまたはレッドワインパン
- 8枚スイスチーズ
- 1½カップキャベツの漬け物、よく絞った
- ¼カップサウザンアイランドドレッシング
説明
1. 各パン1枚の1面にバターを軽く塗る。
2. 中火で大きな非粘性フライパンを熱する。
3. パン2枚をフライパンに並べ、バター面を下にする。
4. 各パン1枚の上にチーズ2枚、ドレッシング1大さじ、角煮肉3オンス、キャベツの漬け物の4分の1を乗せる。
5. パン1枚をのせ、バター面を上にする。
6. サンドイッチを4〜6分間、パンが黄色く焼け、チーズが溶けるまで、一度転げる。
7. 剩りのサンドイッチも同様に作る。
8. 望む場合は、サンドイッチにサウザンアイランドドレッシングを追加して提供する。
